Símbolo da gastronomia baiana, o acarajé vira música para energizar toda dança e toda fé. Aroma, cor, sabor e tudo mais da Bahia, poesia pra degustar.
É acarajé,
vai na palma da mão pra aprender;
É acarajé,
sabor de Bahia pra você.
Na rua um aroma no ar,
É dengo e dendê pra saborear;
feijão fradinho pra começar,
inspiração que vem de Iansã,
comida de orixá.
No tabuleiro da baiana,
tempero da tradição;
é coisa pra comer rezando,
sabor da devoção
Acarajé, acarajé!
Bota pimenta, coloca vatapá,
Bolinho de orixá,
iguaria pra degustar.
Acarajé, acarajé!
Bota pimenta, coloca vatapá,
combustível pro dançar,
bolo de fogo de Oyá.
Bate o feijão, deixa de molho;
tira a casca devagarinho,
Mói na mão põe no aguidá;
mexe, remexe com carinho.
Azeite de dendê esquenta,
encantamento cheirando no ar;
a baiana que sorri,
quem não provou que venha aprovar.
Acarajé, acarajé!
Bota pimenta, coloca vatapá,
Bolinho de orixá,
iguaria pra degustar.
Acarajé, acarajé!
Bota pimenta, coloca vatapá,
combustível pro dançar,
bolo de fogo de Oyá.
Vem da África, vem do candomblé,
pra todo mundo, todo santo, todo axé.
Vem de Oyá, vem de Xangô,
pra toda fé, com todo amor.
Acarajé, acarajé!
Bota pimenta, coloca vatapá,
Bolinho de orixá,
iguaria pra degustar.
É acarajé!
É acarajé!
